店名：天下鳥ます 唐津店
住所：佐賀県唐津市弓鷹町1505-2
番号：0955-88-9007
時間：１１：００～２２：００
定休：水
駐車：なし
【店舗の紹介】
唐津市役所の正面、ほっともっと市役所前店の隣にある店舗。１６年にオープンした店舗でまだ当時は少なかった唐揚げ専門店。胸肉を使った鶏唐揚げをマヨネーズ・ワサビマヨ・チリ・カレー・タルタル・天つゆおろしなど豊富な種類のソースで味わうのがお店の売りであり、紙コップに入れて持ち歩きながら食べられるのも特徴でした。
他にも弁当メニューがあり、さらにオードブルや店内飲食もあります。店内飲食は主に飲み目的で利用されることが多く、お酒に昔懐かしの駄菓子も提供されています。
唐揚げS/M/L ２２０円/３３０円/５５０円
唐揚げ弁当 ４２０円
ソース+４０円 ご飯大盛/特盛/鬼盛 ５０円/１００円/１５０円
皮のからあげ 220円
ポテトサラダ 150円
砂ずりのからあげ8個入 280円
ﾔｹﾞﾝからあげ8個入 330円
手羽先のからあげ1本 110円
【料理の紹介】
今回はオードブル（２８００円）を利用。唐揚げやフライドチキン、ナゲットなどで構成された鶏料理オンリーメニューであり、安くてなかなかのボリュームなので家飲みやパーティーでよく利用されています。
内容は唐揚げ・ナゲット・フライドキチン・骨なしチキン・フライドチキン（別味）の５種類。基本的に揚げ物以外は入ってません。
やはり最初は唐揚げから。唐揚げは結構濃い目の味付けですが、胸肉のため肉自体はあっさり。その代わり食感が特徴的で少しコリコリ感があります。ご飯よりもお酒のツマミとして適している感じですね。胸肉であまり脂がないのもその点が強くなっています。だからこそ豊富なソースで味のボリュームを補てんしているのでしょう。
次はフライドチキン。こちらはスパイスの効いたしっかり味。ただこれも胸肉でしょうか。繊維の裂け方がもも肉でなく胸肉の感じ。濃い目の味付けと胸肉のあっさりでバランスをとっています。
ナゲットは元々胸肉で出されることが多いものであるため違和感はありません。
全体的な感想としては、やはり胸肉であるメリットとデメリットがはっきり出ていると思いました。あっさりしているので食べ進めやすいのですが、それゆえにメインにされると物足りない。他にもいろいろオードブルがあってそのなかの一つとしてならかなり優秀だと思います。味変しやすいのでソース作って楽しむのもおすすめです。
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