店名：ル・カリヨン
番号：0955-73-6540
時間：9:30～19:00
定休：月曜
駐車：６台
【お店の紹介】
神田にあるケーキ屋。ケーキは主に350円から500円の少しお高めの値段設定。チーズケーキ屋チョコショートなど一般的なものからタルトやティラミス系など色鮮やかなケーキがありました。
特徴としては季節柄なのかいちご系のスイーツが多く、他のケーキにもイチゴが乗っています。可愛い器陶器の器に入っていたりケーキに動物の顔のペインティングがされたものがあったりしたので、女性や子供向けのお菓子として贈ると喜ばれるタイプのものが多かったです。またデコレーションケーキを売りにしており、ハロウィンや記念日用のオーダーメイドにも対応しているそうです。
引用：ケーキの紹介です♩♫｜唐津市のケーキ・スイーツ｜PATISSERIE le Carillon（ル・カリヨン）【公式】
ちなみに毎月６日はロールケーキデイだそうです。インスタにも画像があがっていますが、その日は数十種類のロールケーキが販売されます。人気イベントのようで売り切れになることも珍しくないので、とにかく色んな種類が欲しいなら開店すぐにいかなければなりません。
【料理の紹介】
今回はシュークリーム（１２０円）とレアチーズケーキ（３８０円）を注文。
まずはシュークリームから食べてみるとカスタードは固め。そして食べ進めていると感じるのはカスタードの甘さのわりに口の中があまあまにならないこと。生地が甘さが抑えてありそこでバランス調整ができています生地自体はシュークリームとしては少し固め生地と買ったの両方が固めにしてあるため食べていても形が崩れないのが特徴的でした
レアチーズケーキは上にイチゴ・オレンジ・ぶどう・メロンが乗せてあり、果物の表面を甘くコーティングされています。レアチーズケーキは上が生クリームでその下がチーズの層になっており、スポンジとチーズの層の間にはラズベリーのジャムと甘く味付けされたパインが挟んであります。レアチーズ自体はそこまで酸味を強くなく、レアチーズとしては食べやすい酸味となっています。スポンジのあまみも合わさりレアチーズケーキとしては甘めのタイプでした
非常に見栄えのよいスイーツが多いため、贈答用ならば非常に受けがいいものが多かったです。また味についてもあまり尖がっておらず食べやすいものが多く相手を選ばないのも理由になります。
ロールケーキの日にかうと３種で１０８０円とお得な値段で買えます。サイズとしては普通のロールケーキの半分より少し少ないくらいです。
ちなみに買ってきたのはチーズ・ピスタチオ・きなこの３種類。
まずはチーズから。食感はかなりほろほろ。非常にしっとりしており、ふんわりというより非常に柔らかく崩れるような感触であるため、ロールケーキというよりスフレに近いです。風味もチーズスフレのようなチーズの風味。このチーズは非常に好みです。
次にピスタチオ。これがかなりピスタチオの風味が強い。食感はこちらのほうがロールケーキらしい食感です。スポンジ生地にふんわりとした食感。ただピスタチオの香りがこれでもかと広がるため、ピスタチオ好きならおすすめしますが、そこまでというかたはきついかもしれません。
きなこはなかに餅代わりの大福風味の葛ゼリーが入っています。まあ餅とスポンジ生地って相性悪そうですし、そうなるわな。
ちなみに一番癖がなく食べやすかったのがきなこでした。
