店名：蘭丹バーガー呉服町店
番号：090-6424-8376
時間：１０：００～１８：００
定休：日
駐車：無
【お店の紹介】
２０２５年１０月１日にオープンしたハンバーガー専門店。柏崎で古民家カフェを運営する和・蘭丹がハンバーガー店も運営しており、モーターボート店、北波多店に次ぐ３店舗目になります。場所は以前までツルヤ菓子店の呉服町店があった建物で、味処絹やKARAEに隣接しています。
テイクアウト、店内飲食どちらも可能ですが、店内はカウンターが５～６席。２人掛けテーブルが２つとこじんまりとした内装です。
メニューはハンバーガー（５５０円）のみ。プレーンはパティとレタス、ソースが具材となり、卵・チーズ・ベーコンをそれぞれ１００円で追加でき、全部乗せも可能。食事メニューはこれだけでドリンクも提供されています。
【料理の紹介】
今回は卵＋チーズトッピング（７５０円）。一人で運営されているので、お客さんが重なると時間がかかります。事前の作り置きは可能なようなので、電話で予約もおすすめです。
こうみると結構厚みがあります。特にパティの厚みがあるので、ボリュームありそう。
食べてみると、うん、しっかり味で甘辛くおいしい。照り焼きソースが甘すぎない甘辛で、ちょうどいいバランス。そこに柔らかくも粗挽きで肉肉しさのあるパティ、完熟目玉焼きがボリュームを出してくれます。これは卵は入れるべきです。食べ応えがかなり変わると思います。
バンズはライムギ系の外側はしっかりとしたパリッとした硬さがありますが、中は意外と柔らかい。
ところでこの白いソースはなんだろう。酸味があるが、タルタルやオーロラソースとはまた違う。これのおかげで総合的に濃すぎない味わいになってます。
久里や北波多でないと食べれなかったものの、呉服町に出来たことで手軽に食べられるようになりました。結構本格的なハンバーガーでおいしかったです。
