店名：らーめん満生
住所：佐賀県唐津市新興町３７
番号： 0955-74-3737
時間：１１：００～２３：００
定休：日曜
駐車：５台
【お店の紹介】
新興町にあるラーメン屋。近代図書館の近くにあり、向かいに５台ほど専用駐車場があります。店内はカウンターが５～６席に二人掛けと４人掛けが５～６席あります。
メニューは豚骨ラーメンを中心に鶏そば・味噌・醤油・辛ラーメンがあり、豚骨もあっさり・こってりの２種類があります。それと定期的に創作ラーメンを期間限定で出しているため、気になる人は情報誌のkaratsunamiをチェックしましょう。よく広告を出していますので。
また月～金限定でランチセットを出しています。内容はセットメニューと変わりませんが料金が５０円安くなっています。
客層は学割ラーメンがあり唐津駅の近くであるため学生や、九電の職員、工事現場の作業員など様々です。このため曜日によって客層が結構変わります。
【料理の紹介】
今回は豚骨ラーメンのＣセットを注文。こってりの豚骨ラーメンにライス・餃子４個がついて８８０円のメニューです。
注文してから５分程度で到着。流石ラーメンは早いですね。
まさかの辛子高菜がついてました。これはうれしい、辛子高菜を豚骨に入れるの好きなので。佐賀市にある福の家でこの食べ方にはまったなあ・・・・
さっそくラーメンを。スープにはかなりの脂が浮かんでおり、これは結構こってりしてそうだと思ったのですが、飲んでみるとあら不思議。最初はこってりとした脂とパンチが来るのですが、喉を通る時にはあっさり。不思議な豚骨ですねこれ。なのでこってりだけど体感としてはあっさりに感じました。
麺は極細のストレート麺。小麦の風味がつよく具材やスープとよく絡みます。チャーシューはあまり強い味付けはされていません。近くにあるきあげのチャーシューは角煮でかなり味が濃いため、ここは好みが別れそうです。
次は餃子を。にんにく不使用なのが売りなようです。食べてみると確かににんにく系の強さは感じられません。かわりにキャベツの存在感が強く、あっさり系の餃子です。
皮はもちもち系で厚みがあるタイプ。ラーメンの引き立て役としてちょうどよい感じの餃子です。
感想としては長浜ラーメンに近いかなと感じました。バランスの良い豚骨ラーメンで、優等生タイプ。根強いファンは出来にくいけど選びやすいタイプです。
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