店名：和庵
住所：佐賀県唐津市橋本町９３９
番号：080-6198-4495
時間：11:00~14:00 17:00～22:00（予約時のみ）
定休：月
駐車：有
【お店の紹介】
令和８年１月１５日に橋本街にオープンした和食店。場所が非常にわかりにくく、ナビで道案内を付けたうえで行くことをおすすめします。佐志の２０４号線からグループホームとコスモスの間の道に入った住宅街の中にあり、看板もなく店ものぼりがあるくらいなので、外観も頭に入れたうえで行かないと迷います。
築１００年の古民家を改装したお店で店内は大広間に４人掛けテーブルが２つと床に座るタイプのテーブルが複数。どのテーブルも動かせるため、客数によって調整できるようになっています。
営業は夜については予約があったときのみのため、基本的にはランチ営業がメインです。
メニューは刺身・天ぷら・サラダ・茶わん蒸し・小鉢・汁物・ご飯・漬物に魚系主食が１品つく日替わり。そして鯛丼・サーモン丼・日替わり漬け丼はサラダ・汁物・茶わん蒸し・小鉢がついています。 ただ日替わり丼についてはインスタの写真を見る限り天ぷらがついているときもあるので、その辺りはその日次第のようです。
ご飯はセルフでお代わり無料となっています。
【料理の紹介】
今回は日替わり定食（２５００円）を注文しました。この日は魚の煮つけがメインとなっています。煮つけもその日の仕入れによって種類が変わるそうです。
煮つけはお値段もあることもあり、しっかりとしたサイズ。甘めの煮つけタレがほどよくしみ込んでおり、身もふっくらしていておいしかったです。裏にも身はついているため、十分な量でした。タレはご飯が進む甘めと濃いめのタレなので、これでご飯２杯食べました。
こちらは刺身盛。この日はマグロ・サーモン・タイと別の白身魚でした。インスタの写真を見るに、日替わり御膳の刺身は大体が４種類で２～４切れになるようです。
白身魚はコリコリしており、マグロも溶けておらずしっかりとした弾力があります。ただ本音を言わせてもらえば、２５００円につく刺身盛なので、あと１切れずつほしかったなと思いました。
こちらは天ぷらの盛り合わせ。えび２本に野菜盛といったラインナップ。これは天つゆでいただくスタイルです。大体野菜は３～４種類のようです。揚げたてサクサクでおいしかったです。
ご飯がお代わり無料でこのラインナップなら文句はないと感じました。ただ丼系については２０００円ならあと１品つけてほしい感じはあります。あとお店の前の道が車だとぎりぎり幅なので、もし軽自動車以外で来る場合はご注意ください。
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