店名：紬 -tsumugu-
住所：佐賀県唐津市浜玉町浜崎2432-1
番号：
時間：11:00~18:00
定休：月・火
駐車：有
２０２４年１月に出来た、浜玉にあるカフェ。鏡から浜玉方面に出る国道２０２号沿いにあり、道を入ったところにあり見つけづらいため、浜玉町砂子の信号を目印にしてください。
今回のお店は保護猫活動をしている店主が運営しており、１階がカフェスペース。２階が保護猫の触れ合いスペースになっています。そのため猫が苦手という人もちゃんと区切られているので安心してください。匂いも階数が違うため１階では全く気にならなかったです。
ちなみに保護猫スペースの利用はワンドリンク制。ただ多くの保護猫カフェは時間制限がありますが、こちらは時間無制限で触れ合えます。２０匹前後の猫がおり、自分が利用した日もいろんな猫たちがいました。全力で戯れました。
フードメニューは麹を使った商品が中心。麹カレー、シチュー、から揚げ、雑炊セットと味付けに麹を使い、砂糖などを控えた健康的な味付けを実現しています。
もちろんカフェらしいスイーツ系もあり、甘酒ショコラケーキ、米粉と豆乳のホットケーキ。豆乳生クリームと無添加アイスを使った生チョコバナナパフェ、黒ゴマアイスカフェ。さらに甘酒アフォガードなど、こちらも砂糖を控えた健康的なスイーツを提供しています。
【料理の紹介】
今回は生チョコバナナパフェ（６５０円）を注文。ラインナップは生チョコが２つ。バニラアイスにチョコソース。豆乳生クリームに下にグラノーラが入っています。このグラノーラも手作りだそうです。グラノーラって手作りできるの？
バニラアイスは無添加アイスということですが、特に気にならないTHEバニラアイスでした。無添加だと甘さが控えめだったりますが、そんなこともなく普通のバニラアイスとして楽しめました。
豆乳生クリームは確かに牛乳生クリームに比べると、甘さが控えめで舌触りもあっさりしています。そのため子供が食べるともっと甘さが欲しい！となるかもしれませんが、ある程度年をとるとこのくらいがちょうどいい。甘さが足りないというレベルではありませんし。
グラノーラは市販のものより硬さがありました。ここは好みが出そうだなーと気になるくらいには硬さに特徴があります。
感想としては普通のパフェ。これが文字通りただのパフェならマイナス評価ですが、これは健康を売りにして豆乳や無添加で作ったパフェ。なので健康系なのに普通のカフェと遜色ないのはよかったです。
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